কোকোনাট কেক হল এমন একটি মিষ্টান্ন যা স্বাদে ও গন্ধে সবার মন জয় করে নেয়। নারকেলের সুগন্ধ ও নরম টেক্সচারের এই কেক যেকোনো অনুষ্ঠান বা চায়ের সময়ের জন্য পারফেক্ট। আজ আমরা আপনাদের শেখাবো কিভাবে ঘরে বসেই সহজে কোকোনাট কেক তৈরি করা যায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক কোকোনাট কেক তৈরির উপকরণ ও পদ্ধতি।
কোকোনাট কেক তৈরির উপকরণ
-
ময়দা (আটা) – ১ কাপ
-
চিনি – ১ কাপ
-
ডিম – ৩টি
-
বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ
-
নারকেল কোরানো – ১ কাপ
-
দুধ – ১/২ কাপ
-
ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ
-
লবণ – এক চিমটি
-
মাখন বা তেল – কেক প্যান গ্রিজ করার জন্য
কোকোনাট কেক তৈরির পদ্ধতি
১. প্রস্তুতিমূলক কাজ:
প্রথমে ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করে নিন। কেক প্যানে মাখন বা তেল লাগিয়ে নিন এবং কিছু ময়দা ছড়িয়ে দিন যাতে কেক লেগে না যায়।
২. ডিম ও চিনি ফেটানো:
একটি বড় বাটিতে ডিম ও চিনি নিন। হ্যান্ড মিক্সার বা হাত দিয়ে ভালোভাবে ফেটান যতক্ষণ না মিশ্রণ ফোমি ও হালকা হয়।
৩. শুকনো উপকরণ মিশ্রণ:
আলাদা একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ মিশিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণটি ডিম ও চিনির মিশ্রণে ধীরে ধীরে যোগ করুন। ভালোভাবে মিশিয়ে নিন যাতে কোন গুটি না থাকে।
৪. নারকেল ও দুধ যোগ করা:
মিশ্রণে নারকেল কোরানো ও ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন। এবার ধীরে ধীরে দুধ যোগ করে মিশ্রণটি নরম ও স্মুথ করুন।
৫. কেক বেকিং:
প্রস্তুত কেক প্যানে মিশ্রণটি ঢালুন। ওভেনে ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন। কেক সঠিকভাবে বেক হয়েছে কিনা তা চেক করার জন্য টুথপিক ব্যবহার করুন। টুথপিক পরিষ্কার বের হলে কেক তৈরি।
৬. পরিবেশন:
কেকটি ঠান্ডা হওয়ার পর প্লেটে সরিয়ে নিন। চাইলে উপরে কিছু নারকেল কোরানো ছড়িয়ে দিতে পারেন। এবার পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।
কোকোনাট কেকের বিশেষ টিপস
-
নারকেল কোরানো টাটকা হলে কেকের স্বাদ আরও ভালো হবে।
-
চাইলে কেকে কিছু ড্রাই ফ্রুটস যোগ করতে পারেন।
-
কেকটি ঠান্ডা হওয়ার পর কাটলে টুকরো করা সহজ হবে।
কেন কোকোনাট কেক এত জনপ্রিয়?
নারকেলের স্বাদ ও গন্ধ কেককে করে তোলে অনন্য। এটি তৈরি করা সহজ এবং উপকরণগুলো প্রায় সব ঘরেই থাকে। কোকোনাট কেক যেকোনো বয়সের মানুষের জন্য উপযুক্ত এবং এটি যেকোনো অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা যায়।
এই রেসিপি অনুসরণ করে আপনি ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন মজাদার কোকোনাট কেক। এটি আপনার পরিবার ও বন্ধুদের জন্য একটি সুস্বাদু উপহার হতে পারে। আজই চেষ্টা করে দেখুন এবং স্বাদে ভিন্নতা আনুন!
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন