ফ্রুট কেক হল একটি সুস্বাদু ও আকর্ষণীয় ডেজার্ট, যা যে কোনো অনুষ্ঠানকে বিশেষ করে তোলে। এই কেকের মধ্যে থাকা তাজা ফলের সমাহার একদিকে যেমন স্বাদ বাড়ায়, তেমনি এর রংবেরঙের উপস্থিতি চোখ জুড়িয়ে দেয়। আজ আমরা আপনাকে শিখাবো কিভাবে ঘরে বসেই সহজে ফ্রুট কেক তৈরি করতে পারেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক ফ্রুট কেক তৈরির সম্পূর্ণ পদ্ধতি ও প্রয়োজনীয় উপকরণ।
ফ্রুট কেক তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ:
-
ময়দা - ২ কাপ
-
চিনি - ১ কাপ
-
ডিম - ৩টি
-
বেকিং পাউডার - ১ চা চামচ
-
বেকিং সোডা - ১/২ চা চামচ
-
ভ্যানিলা এসেন্স - ১ চা চামচ
-
দুধ - ১/২ কাপ
-
তেল বা মাখন - ১/২ কাপ
-
তাজা ফল (যেমন: স্ট্রবেরি, কিউই, আপেল, কমলা, আঙুর ইত্যাদি) - প্রয়োজন অনুযায়ী
-
হুইপড ক্রিম বা ফ্রেশ ক্রিম - ১ কাপ
-
চেরি বা অন্যান্য ড্রাই ফ্রুট - সাজানোর জন্য
ফ্রুট কেক তৈরির পদ্ধতি:
ধাপ ১: কেকের মিশ্রণ তৈরি করা
-
একটি বড় বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, এবং বেকিং সোডা নিয়ে ভালো করে চেলে নিন।
-
আলাদা একটি বাটিতে ডিম ও চিনি নিয়ে ফেটে নিন যতক্ষণ না মিশ্রণ হালকা ও ফোমি হয়ে যায়।
-
এবার ডিমের মিশ্রণে ধীরে ধীরে তেল বা মাখন, ভ্যানিলা এসেন্স, এবং দুধ যোগ করুন।
-
এরপর ময়দার মিশ্রণটি ডিমের মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে নিন। ভালো করে মিশ্রণটি নেড়ে নিন যাতে কোনো গোলা না থাকে।
ধাপ ২: কেক বেক করা
-
একটি কেক টিন নিয়ে তাতে সামান্য তেল বা মাখন লাগিয়ে নিন এবং ময়দা ছড়িয়ে দিন।
-
প্রস্তুত মিশ্রণটি কেক টিনে ঢেলে দিন।
-
প্রিহিট করা ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন।
-
কেক সিদ্ধ হয়েছে কিনা তা চেক করার জন্য একটি টুথপিক কেকের মাঝখানে ঢুকিয়ে নিন। যদি টুথপিক শুকনো বেরিয়ে আসে, তাহলে কেক তৈরি।
ধাপ ৩: ক্রিম ও ফল দিয়ে সাজানো
-
কেকটি ঠান্ডা হওয়ার পর হুইপড ক্রিম বা ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে কেকের উপরে ও চারপাশে সমান করে লাগান।
-
তাজা ফলগুলো কেটে নিন এবং সেগুলো কেকের উপরে সাজিয়ে দিন।
-
চেরি বা অন্যান্য ড্রাই ফ্রুট দিয়ে কেকটি সাজিয়ে নিন।
ধাপ ৪: পরিবেশন
ফ্রুট কেকটি কেটে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন। এই কেকটি যে কোনো পার্টি বা অনুষ্ঠানে বিশেষ আকর্ষণ যোগ করবে।
টিপস ও ট্রিকস:
-
কেকের উপরে ফল সাজানোর আগে ফলগুলো ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
-
কেকটি ঠান্ডা হওয়ার পরেই ক্রিম ও ফল দিয়ে সাজান, নাহলে ক্রিম গলে যেতে পারে।
-
আপনি চাইলে কেকের মিশ্রণে সামান্য দারচিনি গুঁড়ো যোগ করতে পারেন, এতে স্বাদ আরও বাড়বে।
ফ্রুট কেক তৈরির এই রেসিপিটি খুবই সহজ এবং ঘরে বসেই আপনি এটি তৈরি করতে পারেন। এই কেকটি শুধু স্বাদেই নয়, দেখতেও খুবই আকর্ষণীয়। তাই আজই বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু ফ্রুট কেক এবং আপনার পরিবার ও বন্ধুদের সাথে উপভোগ করুন।
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন